Kubát ou Kubat est un nom de famille notamment porté par :
- Bohumil Kubát (1935–2016), lutteur tchécoslovaque,
- Michaela Kubat (en) (1969- ), footballeur allemand,
- Ramazan Kubat (en) (1974- ), chanteur turc,
- Çağla Kubat (1979- ), actrice et mannequin turque,
- Mike Kubat (en), écrivain canadien.
